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Soluções completas para a sua gestão de alimentos

Veja abaixo todas as soluções que oferecemos. Cada uma pode ser contratada de forma isolada ou combinada na Gestão 360º.

Consultora analisando documentos de gestão de alimentos

Assessoria e Consultoria Estratégica

Orientação especializada e suporte contínuo para empresas que querem aprimorar a gestão de alimentos com conformidade, otimização e inovação.

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Equipe de restaurante supervisionada por nutricionista responsável técnica

Responsabilidade Técnica

Nutricionistas habilitados assumem a responsabilidade legal e técnica pela segurança e qualidade dos seus alimentos.

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Alimentos frescos em torno de um globo, representando normas e regulamentos do setor

Assuntos Regulatórios

Simplificamos a complexidade das normas para a sua empresa operar em total conformidade com ANVISA, MAPA e vigilância sanitária.

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Profissional revisando o manual de boas práticas de um serviço de alimentação

Manual de Boas Práticas (MBP) e POPs

Desenvolvemos e implantamos diretrizes claras para a excelência em higiene e manipulação de alimentos.

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Refeições preparadas com segurança em serviço de alimentação

Plano de Defesa Alimentar (Food Defense)

Análise de vulnerabilidades e plano de proteção contra contaminações intencionais, sabotagem e outras ameaças deliberadas.

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Nutricionista supervisionando a produção de alimentos em restaurante

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)

Implantação do sistema mais reconhecido mundialmente para o controle e a prevenção de riscos em alimentos.

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Aperto de mãos entre empresa e fornecedor homologado

Qualificação de Fornecedores

Avaliação criteriosa e homologação dos seus parceiros para garantir insumos seguros e de alta qualidade.

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Diversos alimentos preparados para estudo de vida de prateleira

Análise de Shelf Life

Determinamos o prazo de validade ideal para os seus alimentos, com segurança e confiabilidade.

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Equipe de cozinha em ação de educação nutricional

Educação Nutricional e Bem-Estar

Capacitamos colaboradores e consumidores para escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis.

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Chef registrando a ficha técnica de uma preparação na cozinha

Ficha Técnica e Padronização

Documentamos cada receita para garantir consistência, qualidade e gestão financeira eficaz.

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Treinamento prático de boas práticas de manipulação em cozinha profissional

Treinamentos Customizados

Desenvolvemos habilidades e conhecimentos essenciais em segurança dos alimentos, higiene e manipulação.

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Gerente de restaurante coordenando a equipe de cozinha

Gestão 360º Integrada

Uma abordagem completa que conecta todas as áreas para otimização máxima e segurança contínua.

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Salão e cozinha de restaurante com layout planejado

Planejamento Físico-Funcional (Layout)

Projetamos cozinhas e áreas de manipulação para funcionalidade, segurança e fluxo produtivo.

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Pessoa com um ponto de interrogação, representando a avaliação por cliente oculto

Programa Cliente Oculto

Avaliação discreta e imparcial para identificar pontos de melhoria na experiência do cliente e na qualidade do serviço.

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Não sabe por onde começar?

Fale com a nossa equipe. Fazemos um diagnóstico da sua operação e indicamos as soluções certas para o seu momento.